Am mâncat congelate doar o săptămână și așa s-a întâmplat

De la cine friptă, până la sandvișuri cu friptură la burgeri vegani - iată cum ne-am descurcat

Acest articol conține linkuri de afiliere, este posibil să primim un comision pentru orice vânzări pe care le generăm din acesta. Află mai multe

Cu toate că vrem cu toții să ne reducem risipa de alimente, uneori folosirea a tot ceea ce avem este mai ușor de spus decât de făcut, cu pungi de salată necinstite, felii de pâine rămase și ultimul piept de pui din pachet, care din păcate și-a găsit drumul acum în coșul de gunoi și din nou.

Indiferent dacă faceți acest lucru pentru a economisi bani, salvați planeta - sau ambele - optarea pentru versiunile congelate de alimente este adesea susținută ca o modalitate excelentă de a folosi doar ceea ce aveți nevoie și de a salva restul pentru data viitoare, ori de câte ori este posibil.

Dar mănânc totul din congelator înseamnă compromisul gustului? Și mai putem fi sănătoși fără a consta exclusiv în pepite de pui la fiecare masă?

Odată cu creșterea pieței de alimente congelate, am pus-o la încercare, întrucât eu (un bucătar dornic și campion al mâncării bune) m-am provocat la o săptămână întreagă de a mânca doar alimente din supermarketul preferat de la congelator Islanda pentru micul dejun, prânz și cina pentru a vedea cum s-a comparat.

Iată cum am intrat ...

Prima zi

A-mi monta întregul magazin săptămânal în congelator a fost ca un joc de Jenga

Plin de entuziasm în prima zi, m-am trezit devreme și am început să-mi pregătesc mâncarea pentru ziua următoare. Și tocmai aici, la doar câteva minute de luni, am lovit primul meu obstacol: lipsa mea distinctă de cuptor cu microunde.

A locui într-un mic apartament din Londra înseamnă că nu numai că am spațiu de locuit limitat, dar, de asemenea, nu există loc în bucătăria mea iubită, dar compactă, pentru miracolul modern care este cuptorul cu microunde: găzduire de mese gata de cinci minute, rețete cu un bol și desigur, dezghețare rapidă.

De la pește, la supă, la friptură, totul a fost puțin copleșitor

Văzând că era ora 6 dimineața, nu eram destul de pregătit să încep să gătesc creveți cajun și quinoa pe plită, așa că am optat pentru o cutie de sushi înghețată planificată pentru prânzul de mâine pentru un picnic elegant al-desko care, sperăm, s-ar fi auto-decongelat. până la prânz.

Micul dejun, odată ce am ajuns în sfârșit la muncă, a fost o mână de afine congelate într-o oală cu niște iaurt - la fel de bun pentru tine ca și variantele proaspete, dar considerabil mai ieftin, la 1,50 GBP pentru un pachet de 300g.

Afinele congelate au, de asemenea, unele beneficii considerabile pentru sănătate în comparație cu omologii lor proaspeți, cu de trei ori mai multă vitamina C atunci când sunt congelate (față de afine proaspete vechi de trei zile).

Majoritatea alimentelor congelate se transformă în starea rece la câteva ore după obținerea lor, congelarea alimentelor nu numai că oprește risipa de alimente, dar păstrează nutrienții și aroma. Aceasta înseamnă că, în unele cazuri, versiunile congelate de fructe și legume pot conține mai multe beneficii nutriționale decât alimentele proaspete care au fost lăsate în frigider pentru câteva zile.

Jur că fructele de pădure erau mai dulci decât de obicei

Împreună cu un iaurt grecesc vechi bun, odată dezghețat puțin, superalimentul suculent s-a transformat într-o stare aproape coulis-esque. Mai sănătos decât cerealele și mai ieftin decât o patiserie pe drum.

Prânzul a fost sushi-ul meu salvator, a cărui aromă nu a fost, desigur, cea mai bună pe care am avut-o vreodată, dar în niciun caz rea, la egalitate cu sushi-ul de supermarket dintr-o ofertă de masă Tesco. Și la 3 GBP per pachet, ai primit multe pentru bani, plus că a venit chiar și cu bețișoare!

ce sa întâmplat cu Meredith Kercher în acea noapte

Cine știa că poți îngheța sushi?

Mâncarea sănătoasă nu înseamnă neapărat porții minuscule, sau asta mi-am spus oricum în timp ce serveam o farfurie destul de importantă de friptură de file cu chipsuri Slimming World (toată sănătatea tocării cartofilor, fără a fi nevoie să tocați vreun cartof) , broccoli înghețat și sos înghețat de boabe de piper, care conțin boabe de piper roz întregi!

Credeți sau nu, toate acestea - inclusiv broccoli - au ieșit direct din congelator

Fără pachetul Schwartz la vedere, specialul Slimming World din Islanda este considerabil mai sănătos decât alternativele pentru pachete, realizate din legume din viața reală, inclusiv cartofi și conopidă, plus piure de ceapă, fasole de canelini și quark, în loc de doar smântână pură și sare.

În mod clar ușor de mulțumit, nu cred că sosul de boabe de piper a avut boabe de piper roz reale

Ziua a doua

Ca fan al oricărui lucru sărat și al oricărui avocado, am fost foarte încântat de acest mic dejun.

Din păcate, avocado-ul meu înghețat pe pâine prăjită nu s-a dovedit a fi la fel de revoluționar ca friptura înghețată, dar a fost inovator într-un mod diferit ...

Lipsit de aromă, dificil de dezghețat și, cu ceea ce jur, a fost o textură aproape strânsă, pe pâine prăjită a trebuit să adaug o mulțime de piper negru, suc de lămâie, fulgi de ardei iute și ulei de măsline, pentru a gusta efectiv ceva.

Avocado pe pâine prăjită - un clasic milenar, care nu îngheță bine

Dar dacă nu sunteți dornici de guacamol la micul dejun, am descoperit de atunci că tratamentul consistent și sănătos este ideal pentru a fi folosit în smoothie-uri.

Adăugând o textură rece și cremoasă la orice, de la shake-uri proteice amestecate și milkshake-uri de ciocolată sănătoase până la sucuri verzi, le-aș cumpăra din nou 10/10 - nu le-aș pune oriunde lângă pâinea prăjită.

Acest pachet a fost foarte la îndemână și s-a simțit foarte sănătos

La prânz, eu și sinele meu pregătit pentru masă am ajuns, în sfârșit, să gustăm amestecul de creveți Cajun: un amestec glorios de creveți uriași, roz, cu cantitatea perfectă de condimente (și un pachet foarte mic de economisire a spațiului).

În ceea ce privește cina, am fost nerăbdător să încerc câteva dintre cele mai noi opțiuni vegane ale Islandei, împreună cu a lor Fără burgeri Bull (2 GBP pentru 2) provocând o scenă destul de mare când au fost lansate pentru prima dată anul trecut, până la punctul în care au depășit toate celelalte lansări de vară ale mărcii.

Burgerii vegani „sângerați” (dacă puteți privi dincolo de folia de staniu murdară ... îmi pare rău)

În timp ce sunt un mare fan al dezvoltărilor inovatoare, ecologice ca aceasta, sunt trist să spun că acestea nu se adaugă la alternativele lor cărnoase.

În timp ce cu siguranță au arătat partea (mai ales atunci când sunt împerecheați cu chifle de brioșă și cartofi prajiti ), nu au prea mult gust în felul clasic de soia, dar probabil că le-aș mai cumpăra din nou, pentru o alternativă prietenoasă cu amprenta de carbon, vor face treaba.

Abilitățile mele de prezentare au nevoie de ceva muncă

Prima zi

• Mic dejun: Afine cu iaurt
• Prânz: Sushi
• Cina: friptură cu jetoane slăbite din lume sau jetoane groase servite cu tenderstem și sos de piper

Ziua a doua

• Mic dejun: Avocado pe pâine prăjită
• Prânz: Creveți Cajun cu orez brun și quinoa
• Cina: No Bull Burger servit cu salată laterală și cartofi prăjiți

Ziua a treia

• Mic dejun: Smoothie cu banane și căpșuni
• Prânz: curry de pui din Sri Lanka cu pâine naan, orez pilau și bhajis de ceapă
• Cina: Lasagne de lux din carne de vită cu salată laterală

Ziua a patra

• Mic dejun: fructe de padure si iaurt
• Prânz: Steak & Roquefort Ciabatta cu Peppery Side Salad
• Cina: creveți roșii cu ardei iute și spaghete

Ziua a cincea

• Mic dejun: ovăz peste noapte cu zmeură
• Prânz: Salată de pui și porumb dulce
• Cina: tufiș cu fasole verde, sos de soia și ghimbir

Ziua șase

• Mic dejun: Cârnați pe pâine prăjită
• Prânz: supă de slăbit mondială de pui și legume cu pâine plată
• Cina: Somon ușor afumat cu Zesty Quinoa

Ziua a șaptea

• Mic dejun: Ciupercă și ou pocat pe pâine prăjită
• Prânz: Linguine de crab de lux
• Cina: cină la pui la pui

Ziua a treia

Micul dejun a fost un smoothie standard de căpșuni și banane, făcut cu pumni de fructe congelate direct din congelator cu un pic de lapte. Un favorit popular dintr-un motiv bun.

După micul meu dejun sănătos super sănătos, am mers la un prânz complet de sărbătoare cu curry.

O mulțime de orez și foarte puțină carne de pui. Dar foarte, foarte gustos

De zece ori mai interesant decât vindaloo-ul tău obișnuit, am gătit un Masă gata preparată cu curry de pui din Sri Lanka care a asociat aromele complexe de nucă de cocos și roșii cu o lovitură picantă, cu orez basmati, pâine naan și cremă de cremă a oricărui indian: ceapă bhajis.

Păstrați-l la congelator pentru momentul în care poftele încep

Pentru cină, a fost un alt fest glorios de carne, umplut cu brânză: un Islanda & apos; Lasagne de vită de lux & apos; cu salată laterală.

Serios bogat și indulgent, ai multă carne pentru banii tăi ( toate 2,69 GBP ), incluzând atât carnea de vită, cât și pancetta, până la punctul în care sunt destul de sigur că dacă ai servi acest lucru la un restaurant pe care nimeni nu l-ar observa.

Am fost foarte impresionat de lasagna de pancetta

Un lucru pe care l-am observat totuși este că, în loc de o tavă neagră din plastic, acesta este făcut din carton, adică este complet reciclabil.

Ziua a patra

Joi, prânzul a fost probabil una dintre cele mai bune mese ale întregii provocări: o friptură și un Ciabatta roquefort cu salată laterală piperată.

Voi găti toate fripturile mele de acum înghețate

Unul dintre singurele lucruri pe care nu le-am înghețat în timpul acestei provocări a fost pâinea și aceasta a fost pur și simplu în spațiu (la urma urmei, în congelatorul meu era o săptămână întreagă de alimente).

Prima ciabatta pe care am primit-o pentru provocarea mea a reușit cumva să devină mucegăită într-o zi (era chiar lângă plită, dar totuși) și apoi, când am intrat în magazin pentru a o înlocui, au avut doar panini.

Trist pentru că ciabatta se mândrește cu câteva recenzii foarte impresionante pe site-ul Islandei dar hotărât ca prânzul meu de vis să nu fie descurajat de tehnicismele deja pregătite, am decis să arăt mai departe cu panini.

S-ar putea să nu arate cel mai bine, dar aș mânca cu bucurie asta din nou și din nou

Brânză albastră sărată, asociată cu pâine caldă și untă, o răsfățare de rachete proaspete, piperate și, bineînțeles, piesa de rezistență: o friptură delicioasă carbonizată, plină de aromă.

În ciuda faptului că nu am mai gătit niciodată o friptură congelată, știu exact cum le voi găti pe toate în viitor. Cu un centru frumos crocant, dar fraged, m-am simțit ca și cum m-aș fi transformat în Gordon Ramsay peste noapte, totuși tot ce am făcut este să devin mai leneș și să folosesc congelatorul.

Nu plătiți carbohidrați ieftini cu aceste pachete - pur și simplu scoateți-le în evidență

Cina a avut un standard gourmet similar: linguine cu creveți roșii sălbatici într-un sos de roșii și ardei iute .

Dacă, ca mine, nu ați mai văzut aceste pachete până acum, în esență cumpărați toată munca grea făcută pentru dvs., fără a adăuga carbohidrați ieftini pentru a-l scoate în vrac. Aruncați totul într-o tigaie și adăugați carbohidrații - sau legumele - pentru a merge.

Claire de la dieta steps

A fost un 10 solid de la mine

În timp ce vă va restabili un preț destul de scump 4 GBP per pachet , creveții sunt absolut uriași, împerecheați cu homar, merluciu și alte câteva ingrediente naturale.

Ziua a cincea

Pentru oricine a încercat vreodată să pregătească masa, există un singur mic dejun pe care cu siguranță l-am încercat cu toții la un moment dat în viața noastră: ovăz peste noapte. De data aceasta a mea a fost completată cu mână uriașă de zmeură înghețată.

Ovăzul peste noapte este foarte ieftin, ușor și sănătos - apoi amplificați-l cu câteva fructe de padure congelate

Pentru masa de prânz, am optat pentru o salată rapidă și am regretat-o ​​rapid, fiindcă eram un fan pasionat al salatei, așteptam cu nerăbdare să intru într-o extravanganță sănătoasă de pui și porumb dulce.

Doar odată ce a fost pregătit totul (folosind felii de pui prăjiți direct din congelator), a lăsat mult imaginației. Când oamenii îmi spun că nu le plac salatele, probabil că sunt pe măsură ce le mănâncă pe acestea. Salată umedă, fără gust, cu puține variații și, în mod surprinzător, foarte puțină aromă.

Pieptul de pui prăjit și un bol de salată de bază este greu de entuziasmat

Dar la cină, chiar înainte de a ieși pe canapea, am început să primesc câteva dezvăluiri serioase despre mâncarea congelată - și cât de greșit o făcusem în toți acești ani.

În primul rând, permiteți-mi să spun că sunt departe de a fi timid în ceea ce privește mâncarea. Nu mănânc nimic, inclusiv cele mai multe lucruri la câteva zile după data de expirare a acestora, și nu pot să spun că m-am asigurat vreodată că orezul meu este fierbinte înainte să-l devorez.

Dar dacă există un lucru pe care nu l-am făcut niciodată atunci când vine vorba de mâncare, este gătitul anumitor pești și întâlnirea directă din congelator. Vită? Da. Bob de mare și pui crud? Nu.

Una dintre mesele mele preferate din lot, a fost atât de rapidă și ușor de bătut

Luând instrucțiuni din spatele pachetului, mi-am dat seama de cele două fantezii Fileuri de biban de mare mediteraneene (5,50 GBP) pe o tavă cu puțin sos de soia și ghimbir înghețat și un amestec de legume de broccoli, fasole verde și mazăre într-o tigaie.

În mai puțin de zece minute, totul era gata. Și dacă aș avea abilități de prezentare mai bune, probabil că ar fi părut direct dintr-un restaurant.

Ziua șase

Ușor mahmureală, acesta este micul dejun pe care îl așteptam toată săptămâna. Conștient că majoritatea britanicilor au probat deja capodopera britanică care este un sandviș cu cârnați, am ales să încerc un tip foarte diferit de clasic pentru micul dejun: una înghețată Slimming World.

Eram un mare fan al cârnaților Slimming World

Utilizând cârnații Islandei Slimming World Syn Free, puteți cu siguranță să deosebiți diferența, cârnații prietenoși cu SW având un gust mai încordat și mult mai puțin suculent, dar în anumite privințe, ciudat mai bine decât bangerul obișnuit.

marile înscrieri naționale 2014

Pentru prânz, am optat pentru o Slimming World supă specială de pui și legume asociat cu pâinile plate de lux din Islanda.

Supa dietetică a fost cam prea conopidă pentru mine

Gama de diete din Islanda este una dintre cele mai populare alegeri ale magazinului printre clienți, de la chipsuri cu conținut scăzut de calorii și cârnați până la mese gata.

Cât despre supă? Ei bine, cu siguranță am avut mai rău. Decent pentru o supă dietetică în ceea ce privește gustul și textura, singurul dezavantaj a fost gustul copleșitor al conopidei. De ce?!

Cina a fost la fel de sănătoasă, îndreptându-se spre teritoriul Gwenyth Paltrow cu un file de somon divin, quinoa și legume.

Un alt fel de mâncare de pește sănătos, care a fost foarte ușor de gătit în cel mai scurt timp

Ziua a șaptea

Simțindu-mă destul de plăcut cu mine însumi pentru că nu am găsit niciun lucru pe care să nu-l detest în toată săptămâna mea pe congelat, am început să gătesc ultimul mic dejun: ciuperci congelate și ouă amestecate pe pâine prăjită ... Și nici măcar nu au ajuns niciodată pe farfurie.

Ouă amestecate inofensive pe pâine prăjită - minus ciupercile înghețate care au intrat direct în coș

Poate că am fost eu sau le-am gătit greșit, dar mai simt mirosul urât al lor în nasul meu săptămâni mai târziu.

După ce ați scos o tigaie cu o furculiță și ați gustat o bucată de masă umedă, șchiopătată și masticabilă, se dovedește că ciupercile sunt unul dintre singurele lucruri pe care ar fi bine să nu le înghețați. În plus, fiind o ciupercă, cele standard durează ceva timp să dispară în primul rând. Din fericire, ouăle mele nu au fost rănite, așa că nu mi-a fost foame.

Prânzul a fost un 2,69 lire sterline lingură de crab, cu o mulțime de paste al dente și o porție generoasă de ardei iute, dar cam zgârcit pe carnea de crab, roșii și sos pe placul meu.

A fost bine, dar nimic special

Pentru masa finală, am decis să iau cea mai mare provocare dintre toate: un prânz de duminică complet înghețat, complet cu pui, cartofi prăjiți, brânză de conopidă, o mulțime de legume și sos.

Am folosit un articulație din piept de pui cartofi copti, Slăbire de legume din lume, Mazăre , mănunchiuri de fasole verde și morcov și branza de conopida congelata. Da într-adevăr.

Cine știa că poți găti o întreagă cină prăjită din congelator?

Niciodată n-am auzit niciodată de pungi congelate cu brânză de conopidă, ca să nu mai vorbim de gătit, eram foarte îndoielnică despre asta sac imens de 1,75 GBP, dar se pare că nu era nimic de care să-ți fie frică.

Rapid de gătit și extrem de cremos, voi cumpăra din nou acest lucru, indiferent dacă trebuie adăugat cu ușurință ca o parte la cina mea friptă, sau să îl folosesc ca bază pentru un fel principal mai mare, înainte de a adăuga brânză și slănină în plus.

Pachetele de morcovi arată atât de elegant

Un alt favorit a fost pachetul elegant de morcov și fasole verde, care cu siguranță arată partea, în ciuda faptului că te-a întors doar 1 GBP

Citeste mai mult

Provocări alimentare

Gânduri? S-a comparat cu viața normală?

Ouă de bar, iaurt și mâncare proaspătă pentru salată (deși Islanda vinde toate acestea), nu există prea multe lucruri pe care să nu le puteți îngheța - atâta timp cât aveți un congelator suficient de mare.

Și, în timp ce vă confruntați cu congelatorul suplimentar, asigurați-vă că aveți și un cuptor cu microunde, deoarece deși majoritatea lucrurilor pot fi consumate direct din congelat (și voi face toate fripturile în acest fel de acum înainte), nu totul poate și, de asemenea, vă poate economisi puțin timp.

În timp ce planificarea meselor este întotdeauna o modalitate excelentă de a economisi bani și de a mânca mai sănătos, este la fel de util dacă mâncați cele mai multe lucruri direct din congelator, astfel încât să nu ajungeți cu tapas înghețat din toate bucățile rămase în sertarul de jos.

Marea diferență dintre planificarea meselor atunci când gătești direct din congelat și modul standard este că, dacă trebuie să omiteți o masă din orice motiv, nu există nicio șansă ca aceasta să dispară.

Cel mai mult, totuși, mi-au plăcut dimensiunile perfecte ale porțiilor și capacitatea de a lua un file de somon la cină, fără să-mi fac griji despre ceea ce voi face cu celelalte bucăți din pachet. Pentru că nimic nu te îndepărtează de alimentele preferate decât să mănânci în fiecare zi o săptămână la rând ...

Citeste mai mult

Cum să economisiți bani la supermarket